Klungkung -
Di Pasar Senggol, Klungkung, Bali, ada lapak sate kambing yang eksis sejak tahun 1970an. Diracik oleh ibu Safiah, sate kambing di sini ditawarkan lengkap bersama gulai dan nasi.
Jika mencari sate kambing enak di Klungkung, kamu bisa mendatangi Sate Kambing Ibu Safiah yang legendaris di Pasar Senggol. Warung sejak 1970-an ini menyajikan olahan sate kambing yang kerap dipadati pengunjung pada saat jam makan siang.
Pantauan detikBali di lokasi pada Sabtu (22/8/2026) siang, suasana warung tampak riuh dan ramai. Deretan kursi hampir tak pernah kosong ditinggal pelanggan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bau harum gurih olahan daging kambing membakar selera siapa saja yang melintas di area pasar senggol. Di balik kesibukan itu, sosok Rudianto (39) terlihat tengah sibuk menerima pesanan dan mengatur pembayaran.
Rudianto merupakan anak ketiga dari Ibu Safiah (65), perintis warung sate legendaris yang kini sudah menginjak usia sekitar setengah abad alias 50 tahun. Di sampingnya, ribuan tusuk sate menunggu untuk dibakar di atas bara api dari batok kelapa. Semua bekerja dengan begitu cepat melayani pembeli yang datang silih berganti.
Eksis sejak era 1970-an, Sate Kambing Ibu Safiah tetap menjadi primadona kuliner yang tak pernah sepi pembeli di jantung Kota Semarapura. Warung ini bahkan bisa mengolah hingga 8 ekor kambing dalam sehari.
"Kami ngitungnya per ekor. Di hari ramai seperti ini, sehari bisa menghabiskan 7 sampai 8 ekor kambing. Kalau dihitung, alhamdulillah ada 3.000 sampai 4.000 tusuk sate yang terjual," ujar Rudianto di sela-sela melayani pembeli.
"Jadi kambingnya kami beli sendiri, kami potong sendiri, dan olah sendiri. Semua karyawannya dari tukang beli kambing, potong, dan mengolah sampai jadi tusukan sate, gulai, dan lawar alhamdulillah masih keluarga semua," jelas Rudi.
Menu yang ditawarkan terbilang lengkap. Selain sate kambing dengan bumbu racikan khas, pembeli juga bisa mencicipi gulai kambing yang kaya rempah hingga lawar kambing khas.
Satu tusuk sate kambing dibanderol Rp 3 ribu. Pengunjung bisa memilih paket porsi lengkap berisi sate, gulai, nasi, dan minuman seharga Rp 50 ribu.
Proses penghidangan menu Sate Kambing Ibu Safiah di Pasar Senggol, Semarapura, Klungkung, Bali, Sabtu (22/8/2026). Foto: (Fatih Kudus Jaelani/detikBali)
Pelanggan setia warung sate kambing Ibu Safiah sendiri tidak hanya dari Klungkung. Kata Rudi, mereka berasal dari seluruh daerah di Bali. Bahkan, ada juga yang dari luar Bali, seperti Jawa dan Lombok.
"Warung ini sudah ada dari saya belum lahir. Pelanggan ibu yang dahulu sering datang saat saya masih kecil, masih ada yang sampai sekarang masih ke sini. Mereka dari Denpasar, Lombok, Jawa. Kalau mampir atau pulang ke Klungkung, pasti mampir," jelas Rudi.
Bagi traveler atau pencinta kuliner yang sedang melintas di Klungkung, menyantap porsi sate dan gulai hangat racikan Ibu Safiah di Pasar Senggol Semarapura tentu jadi agenda makan siang yang patut dicoba.
Menuju Warung Sate Kambing Ibu Safiah terbilang sangat mudah karena lokasinya persis berada di jantung Kota Semarapura.
Jika meluncur dari arah Denpasar atau Gianyar via Jalan Bypass Ida Bagus Mantra, pengendara cukup mengarahkan kendaraan ke utara menuju pusat kota hingga menemukan Monumen Puputan Klungkung.
Sate Kambing Ibu Safiah beroperasi mulai pukul 06.00 Wita hingga sekitar 21.00 Wita. Tak ada kata libur bagi usaha ini, kecuali saat hari raya. Warung sate legendaris ini berlokasi sangat dekat dari monumen tersebut, tepatnya berada di kawasan Pasar Senggol Semarapura.
Sementara bagi pengunjung yang datang dari arah Karangasem, perjalanan tinggal mengikuti jalur utama menuju alun-alun Kota Semarapura. Sesampainya di area Pasar Senggol, pengunjung bisa langsung memarkirkan kendaraan di kantong parkir umum yang tersedia untuk kendaraan roda dua maupun roda empat.
Dari area parkir, aroma harum sate bakar nan gurih siap menuntun Anda langsung menuju lapak Ibu Safiah.
Artikel ini sudah tayang di detikbali dengan judul "Sate Kambing Ibu Safiah, Kuliner Legendaris di Pasar Senggol Klungkung"
(adr/adr)