Tanjung (ANTARA) -  Dewan Pimpinan Daerah (DPD) Juru Sembelih Halal (JULEHA) Kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan berkomitmen  mendukung implementasi program Wajib Halal Oktober (WHO) melalui uji kompetensi bagi peserta pelatihan JULEHA berbasis   Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI).

Ketua DPD JULEHA Tabalong, Ustadz Ratoni Helmi mengatakan  peningkatan kompetensi ini sebagai    langkah strategis  menyukseskan implementasi program WHO 2026,  bagian dari penguatan ekosistem jaminan produk sembelih halal di Indonesia.

"Peserta pelatihan mengikuti uji praktik penyembelihan yang menjadi bagian proses asesmen kompetensi  untuk memastikan kemampuan mereka dalam melaksanakan penyembelihan sesuai syariat Islam," jelas Ratoni, Minggu.

Selain itu penyembelihan juga harus sesuai standar kompetensi nasional, prinsip kesejahteraan hewan (animal welfare) serta kaidah higiene dan sanitasi pangan.

Pada sesi praktik, peserta yang mengikuti asesmen di antaranya Ustadz Abdul Khair dari Kalimantan Timur dan  Junaidi  JULEHA dari Kabupaten Hulu Sungai Tengah.

 Keduanya menjalani penilaian praktik penyembelihan sesuai skema sertifikasi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).

Selama pelaksanaan uji praktik, peserta dibimbing secara teknis oleh Wakil Ketua DPD JULEHA Tabalong, Zulfahmi Haitami dengan arahan langsung dari Asesor BNSP, Ustadz  Tossy Muhammad Gustidar.

Bagi Ratoni pelatihan ini  bukan hanya bertujuan menghasilkan sertifikat kompetensi namun  membentuk JULEHA  yang profesional, amanah, bertanggung jawab, dan mampu menerapkan praktik penyembelihan yang benar sesuai regulasi yang berlaku.

"Kami  berharap semakin banyak JILEHA  yang memiliki sertifikasi kompetensi nasional sehingga dapat mendukung rumah potong hewan (RPH), rumah potong unggas (RPU), pelaku usaha, serta pemerintah daerah dalam mewujudkan penyediaan pangan yang aman, sehat, utuh, dan halal," tambahnya.

Baca juga: Dinas Koperasi Tabalong tera ulang timbangan di Pasar Tanjung

Pewarta: Herlina Lasmianti
Editor : Sukarli

COPYRIGHT © ANTARA 2026

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.